原料

基围虾: 一斤， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 料酒: ， 水煮鱼调料: ， 生抽: 2勺， 糖: 1勺

步骤

1本着不杀生的原则。用酒把活虾闷死。虾开背剔出虾肠。

2国内入油（多油），爆香葱姜蒜。下虾子半炸制。

3虾微微变红烹入料酒。按照个人口味下水煮鱼调料、糖、生抽等。翻炒收干汁水即可。出锅前可淋上适量麻油。