高粉: 300g， 淡奶油: 60g， 牛奶: 96g， 鸡蛋: 一个， 酵母: 4g， 砂糖: 9g， 黄油: 6g， 淡奶油: 24g， 砂糖: 45g， 奶粉: 18g， 黄油: 6g， 盐: 3.6g
1种面团成分搅拌揉匀至光滑
2冰箱冷藏发酵24小时，2-2.5倍大
3加入主面团除黄油、盐之外成分，揉至扩展
4加入黄油、盐揉至完全扩展
5分成三份滚圆松弛15mins，搟卷整形入吐司模
6放烤箱加沸水发酵至8分满刷蛋黄液
7烤箱预热140度，入炉后视上色情况加盖锡纸，50mins
组织松软有张力