原料

牛奶: 1/3杯， 朗姆酒: 1/4杯， 手指饼干: 1包， 黄油: 150g， 糖: 100g， 鸡蛋（黄白分开）: 5个， 巧克力: 140g， 盐: 少许， 打发鲜奶油和巧克力屑: 装饰用

步骤

1牛奶、朗姆酒混合，手指饼干垫在模具底部，刷上奶酒混合液。

2打发黄油和糖至颜色变浅且蓬松，分次加入蛋黄。融化巧克力，稍凉后加到蛋黄糊中拌匀。

3蛋清加盐打挺身，舀依稀拌入巧克力糊，然后逐渐全部混合。铺一半在手指饼干上，撒上手指饼边角料，再铺上剩下的糊，再铺一层手指饼干，刷上奶酒液。

4冷藏24小时以上（可存放多天）。食用前1小时取出。饰以掼奶油和巧克力屑。