秘制猪肉脯

原料

纯瘦猪肉(最好是里脊): 500g, 料酒或黄酒: 5g, 味极鲜酱油: 8g, 蜂蜜: 12g, 白砂糖: 10g, 盐: 2g, 黑胡椒: 1g, 白芝麻: 随意

步骤

1将纯瘦肉用刀剁碎,最好不要用料理机打

2加入所有配料,白芝麻不要放入

3调料加入后,用筷子顺时针搅拌3-5分钟

4将拌好的肉泥放入保鲜袋,用擀面杖擀平,放入烤盘(烤盘上先放一层油纸)预热烤箱180度,上下火,放入烤箱烤10分钟后将渗出的水倒掉,刷上蜂蜜,撒些白芝麻再次放入烤箱烤20分钟即可

5取出烤好的肉脯,冷却15分钟后将其油纸去除,用剪刀剪小块

6美味猪肉脯即可品尝


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