原料

低筋面粉: 175g， 可可粉: 30g， 小苏打: 1/2小勺， 黄油: 150g， 黄糖: 60g， 白糖: 30g， 盐: 1/2小勺， 黑巧克力: 150g切碎， 鸡蛋: 1个

步骤

1150g足软黄油加白糖、黄糖打发

2分2-3次在打发黄油中加入全蛋液

3可可粉、低粉过筛加入盐和小苏打

4与打发黄油混合均匀拌至不见干粉

5加入碎巧克力拌匀后整形成圆柱包保鲜膜放冰箱冷藏至少三个小时

6切成0.8cm左右片状

7铺到烤盘里留出空间 160°C烤制12分钟

8出炉热的时候饼干还是软的没有关系 放烤架上晾一下就变得非常酥脆了