南瓜小餐包

原料

高粉: 250g, 南瓜泥: 100g, 奶粉: 1大勺, 糖: 5g, 盐: 1点点, 酵母: 1小勺, 黄油: 20g, 水: 80ml

步骤

1面包材料混合揉成团,直到扩展阶段,具体方法请参考这里>

2面团放置在温暖的地方发酵至两倍大

3发酵好的面团分成8等份排气滚圆,盖上保鲜膜醒20分钟

4取一份面团,擀开

5如图卷成橄榄形,把封口捏紧。其他面团如法炮制

6放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵,大约40-50分钟

7面包表面刷鸡蛋液

8挤上沙拉酱。烤箱预热180度,15-20分钟


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