原料
盐: 1克, 白糖: 25克, 水: 75克, 低筋面粉: 75克, 奶粉: 8克, 黄油: 10克, 可可粉: 3克
步骤
1将水 白糖 盐 混合均匀后 烧开 备用
2低筋面粉 奶粉 黄油 加入刚刚烧好的糖水(一半即可) 搅拌均匀 变成光滑的白面团
3同样方式 加入可可粉 制作成为可可面团
4将面团擀匀 白面在下 可可面在上
5两面皮中刷上水 防止粘连不上
6卷成筒状 放入冰箱冷冻一小时左右 备用
7将饼筒切成薄片(刀功不太好)均匀很重要
8150度左右12-15分钟 烤制成功
小技巧
偷懒 黄油改成了油 其实味道差挺多的 还是建议大家使用黄油 这样口感会好很多 刀功好的朋友 尽量切的均匀些