高筋面粉: 280克， 低筋面粉: 120克， 酵母: 4克， 细砂糖: 48克， 盐: 5克， 蛋液: 32克， 牛奶: 228克， 黄油: 32克， 葡萄干（水或酒浸泡）: 60克， 表面装饰：: ， 蛋液: ， 杏仁片: ， 粗砂糖等:
1将除黄油、葡萄干以外的面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
2加入黄油揉至扩展阶段后，将面团等分为2份，其中1份加入浸泡后沥干的葡萄干揉匀。
3将面团分别滚圆后放在温暖处进行基础发酵。
4基础发酵结束后，将白面团和葡萄干面团分别排气后等分为8份。
5将分割后的面团再次排气后滚圆，交错排入涂过油的模具内，放在温暖湿润处进行最后发酵。
6最后发酵结束后，在面团表面刷蛋液，白面团表面放杏仁片，葡萄干面团表面可选择撒粗砂糖。
7放入预热至180度的烤箱中下层，上下火，烤20分钟。
8出炉后立即脱模，移到烤网上放凉。
9成品图