原料

＃藜麦沙拉: （两人份）， 藜麦: 1/2杯， 史云生鸡高汤: 1杯， 豌豆: 1杯， 小西红柿: 10-12个， 羽衣甘蓝: 洗净只要叶子一大碗， 红薯: 半个， 青柠: 半只， 盐: ， 胡椒: ， 欧芹碎: 1汤勺， ＃牛排蘑菇卷: ， 牛排薄片: 2片（两人份）， 蘑菇切片: 适量， 盐: ， 胡椒:

步骤

1先腌牛排，两面都抹上盐和胡椒，再抹上和蒜瓣混合好的黄油。卷上切成薄片的蘑菇，然后用线缠好系紧。放进冰箱。 此时预热烤箱180度。

2煮藜麦，可以用小奶锅煮。 把藜麦洗净沥干水，倒进锅里，然后倒入鸡高汤，大火煮开，转小火盖上锅盖煮到开花，关火即可。（正常情况下不会有多余水分）

3红薯切小丁，微波炉中火5分钟。做好待用。

4另烧一小锅水，把羽衣甘蓝和豆子煮熟，沥干水待用。

5把小西红柿切成自己喜欢的大小。

6平底不粘锅中大火烧热，放入一块20克左右的黄油。把肉卷放进去，每面煎1分钟到颜色金棕。然后放入180度烤箱5分钟。

7趁牛排在烤箱的时候，把藜麦沙拉的所有配料放在一个沙拉盆里，加入盐和胡椒，挤入半个青柠汁，搅拌均匀。

8可以上着享用啦～ 我同时还用空气炸锅炸了一点羽衣甘蓝，然后把它们捏碎配在牛排卷还有沙拉上一起吃。