简介

回来就煮一个简单方便的皮蛋瘦肉粥吧，很久没煮这个了，手有点生。但是现在吃这个粥，可以清凉去火。以防秋燥。

原料

皮蛋，咸鸭蛋，芹菜，肉丝，盐，大米，鸡精

步骤

1.皮蛋，咸鸭蛋，芹菜切丁，肉丝放入少许盐地瓜粉抓匀待用。 2.大米洗净，放适量的水，大火烧开，放咸鸭蛋，一半皮蛋丁下去小火慢慢熬，熬到米粒开花。 3.再开大火，放入肉丝让粥大滚，放入鸡精，盐，倒如剩下的皮蛋，芹菜，装碗后倒下胡椒粉即可。