鸡爪: 一斤， 大蒜: 1个， 醋: 陈醋两勺， 生抽: 1勺， 白糖: 50克， 姜: 7片， 蒜: 3根， 香菜: 4根
1把鸡爪洗干净剪指甲，冷水下锅放几滴白酒、姜片煮沸5分钟
2捞起过几次清水，倒入冰水泡半个小时
3将大蒜瓣、姜，大蒜条，辣椒葱切碎。'放入容器内，倒入陈醋两汤勺，厨邦生抽，两勺白糖，适量食用盐。沥干过冰水的鸡爪倒入放有配料的容器内，搅拌均匀，切几片柠檬。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
一定要过冰水哦，不然做出来就是不脆的。