原料

牛仔骨: 1斤， 酱油: 4汤匙， 红糖: 2汤匙， 米酒／料酒: 2汤匙， 芝麻油: 3/4 汤匙， 苹果: 一个， 洋葱: 半个， 蒜: 3瓣， 姜: 一小块， 黑胡椒粉: 半茶匙， 芝麻: 装饰

步骤

1将牛仔骨在冷水里浸泡一小时去除血渍。

2制作腌汁：将所有的食材在食品搅拌机里搅拌均匀。

3一小时后，用水将浸泡的牛仔骨冲洗干净并擦干。在一个大碗里将牛仔骨和腌汁充分混合。

4用保鲜膜封好，放入冰箱腌制四个小时。（最好隔夜腌制，牛仔骨可以更嫩，更入味）

5将腌制好的牛仔骨取出，擦干表面的多余腌汁。

6在烤盘（可用平底锅代替）上用中高火两面烤熟。