龙虾: 一斤， 大蒜: 四个， 耗油: 适量， 糖: 一勺半， 盐: 一勺
1蒜泥一大盘处理好，蒜蓉小龙虾只需要蒜蓉哟，其他的调料都是我做麻辣小龙虾的。因为我当天做了麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾两个口味。
2锅里倒入油，油要多，有温度后倒入小龙虾炸
3小龙虾炸成红色后转小火捞出
4把蒜泥倒入刚刚炸小龙虾的油里，加入适量耗油，一勺半糖，一勺盐调味
5刚捞出的小龙虾倒入调好味的蒜蓉里翻炒。
6小龙虾和蒜蓉翻炒均匀后就可以装盘了。
因为小龙虾是油高温炸过，所以最后倒入蒜蓉种翻炒均匀就可以装盘了，不用担心熟没有，高温油炸也杀菌的。