猪肉: 看着办。不超过一斤, 西红柿: 一两个, 豆角: 不到半斤, 土豆: 一个足够, 花椒大料蒜油: , 面粉: 看着办
1准备菜和肉
2擀面,切成面条,我的面硬了,擀得费劲,尽量偏硬但不要太硬。
3先炒肉,变色后加入菜继续炒。西红柿最后放。记得加酱油什么的。炒的七成熟后加入水,淹过菜,盖盖子焖一两分钟,确保菜能熟个八九成。
4这时,把面条轻轻放在菜上面。如果水太多,舀出去一些,别让面条浸入水中。焖五分钟以上。
5焖五分钟以上,如果看到锅里水快干了,补点水。
6五六分钟后,开锅,把面和菜扮起来。可以加些盐补味。
焖的时候注意锅里的水量