山药500克、五花肉片100克、生抽、耗油、泡椒2根、盐、味精
1、山药去皮清洗斜切片用开水汆水2分钟，捞出，用冷水浸哈再捞出备用。 2、泡椒斜切，五花肉切片。 3、锅烧热放入五花肉炒成肉卷起时，放入泡椒、少许耗油、生抽一起翻炒哈。 4、再把山药放入一起翻炒片刻，调入盐、味精即可（山药脆脆的味还不错）