原料

青椒（小颗）: 1颗， 秋葵: 5根， 洋葱: 1/2个， 冬瓜: 100克， 鸡胸肉: 1片， 荞麦面: 50克， 亨氏番茄酱: 1勺， TABASCO辣椒仔: 1勺， 研磨黑胡椒: 适量， 矿泉水: 适量， 辣椒粉: 适量， 咖喱粉: 适量， 陈皮: 适量， 盐: 一点点点点， 料酒: 适量， 韩国泡菜（自制）: 1勺， 麻椒: 适量， 灯笼果（菇娘儿）: 8颗

步骤

1荞麦面冷水泡40分钟，蔬菜洗净切好备用（冬瓜是手边刚好有，随意切了一小片进去。蔬菜种类自选，若比较易熟，可以最后少焖一两分钟即可）。 鸡胸肉清烤（最后教大家怎么烤，我提前烤好了，直接冰箱拿出来用的）切小块备用。

2锅内加适量矿泉水（自来水也可），视面量而定，加入番茄酱、研磨黑胡椒、TABASCO辣椒仔、韩国泡菜（看下厨房菜谱自己腌的，大家可以看我发的泡菜照片，下面菜谱链接），大火煮至开锅。（不要放盐，原因给大家写在小贴士里咯）

3加鸡胸肉块，铺匀，这时候汤汁大概刚好与鸡胸肉块同高度。 鸡胸肉上铺匀泡好的荞麦面。 盖上盖子中小火焖煮3分钟，至荞麦面没有硬芯。

4将切好的蔬菜铺匀在荞麦面上，盖好盖子小火焖煮2分钟。

5将所有食材搅拌均匀，关火焖1-2分钟。 同时将灯笼果（菇娘儿）切成花状备用。

6将焖面盛入盘中，周围摆上灯笼果花。 锵锵锵锵～ 健身荞麦焖面就做好啦～ 省力省时间～ 营养丰富～ 高纤无油又低脂～??

7【清烤鸡胸肉】做法 1. 鸡胸肉洗净备用。 2. 鸡胸肉加料酒、麻椒、辣椒粉、咖喱粉、陈皮（加陈皮的原因请看小贴士?）、研磨黑胡椒、一点点点点点盐（健身者一定要少加）腌制，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上。 3. 将腌好的鸡胸肉平铺于锡纸上，肉上铺一层洋葱圈，包好锡纸，烤箱230度预热10分钟。 4. 将包好的鸡胸肉放入烤箱烤15分钟。 5. 烤好的鸡胸肉可以切块拌沙拉、做菜。

8谢谢您看到这里～?? 做饭不喜拍照，没发步骤图，敬请原谅。 下面给大家写了一些小贴士，以作参考。

小技巧

1. 若不使用荞麦面，请不要选择碱面，不然做出来味道不好。普通面条需要焖煮的时间可能更长，视面量和面品种增加焖煮时间和水量。 2. 盐一定要少放，因为泡菜、番茄酱和辣椒仔中都有食盐，焖面中我就没放盐。 3. 鸡胸肉焖煮时间不要过长，不然会发硬，影响口感。若怕荞麦面面同鸡胸肉一起会焖不熟，可以多泡一会儿。 4. 清烤鸡胸肉里加陈皮，烤出来会有淡淡橘香，对于消食健胃也有好处。 5. 夏季多吃些酸味食物有助于消化，胡椒粉可以发汗，适量辣椒也有助于排汗防暑。我个人很喜欢酸辣味道，大家可以视自身喜好增减调料和食材。