快手非油炸猪扒

原料

猪梅柳: 一斤, 鸡蛋: 一个, 蚝油: , 生抽: , 食用油: , 糖: , 面包糠: , 蒜蓉:

步骤

11、梅柳一条约一斤,顺着纹理横切成三片,每片的两面均用刀背剁松

22、蚝油1勺、酱油2—3勺、油2—3勺、生粉1—2勺、糖适量、蒜蓉适量拌匀成腌料(咸淡请自己调试)。每片猪扒放入腌料,正反面沾满,放入保鲜袋中,腌制数小时

33、A碟子放入打匀的鸡蛋、B碟子放入面包糠,猪扒先放入A沾满,再放入B沾满。瓷碟上横放几根筷子,筷子上晾上沾满面包糠的猪扒,放入微波炉,大火3分半(时间根据自家微波炉调整)

44、切块,吃!

小技巧

1、松弛肉排不可缺少哦,口感嫩的关键! 2、可以提前一晚或者一大早松弛好肉排腌上放冰箱,节省晚餐准备时间,腌制时间长也更入味哦 3、一定要用筷子垫在盘子上再入微波炉,这样可以保证肉排下面悬空,也能香脆,否则面包糠会软掉,影响口感


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