猪肉: 400g， 苹果: 2个 约700—800g， 红枣: 6颗， 胡萝卜: 1根， 银耳: 半朵， 八角: 1颗， 香叶: 2片， 花椒: 1小把， 姜片: 2片， 葱: 少许， 盐: 1汤匙， 料酒: 2汤匙
1猪肉可以选择偏瘦的猪颈肉。切大块，约3厘米大厚片。冷水放锅中焯水，去浮沫捞出
2将苹果去核留皮，切成大块；胡萝卜洗干净，切成厚片；红枣去核。三样东西加肉放入砂锅。大火煮开。
3将银耳泡开，去根，切成小块备用。
4烧开后，放料酒，香叶，八角，姜，葱，肉桂。转小火煮继续煮40分钟。
5出锅前5分钟加银耳，盐。
很简单一直炖就可以了，第一次水要加的足够，千万不要一直加冷水。加油↖(^ω^)↗