椰奶炖雪蛤

原料

雪蛤: 一只, 椰汁: 一罐或椰粉二匙, 牛奶: 二匙, 芡实: 20克, 冰糖: 适量

步骤

1精选林蛙一只

2剥开取出油

3取出完整蛙油

4剔除筋膜及黑丝,此步骤非常重要,成品的品感具在此步!

5凉水泡发10小时以上,我喜欢泡24小时左右,泡发效果最好

6泡发成功,好的雪蛤可泡发涨到55倍

7芡实洗净,此步可根据实际情况做删减,不影响口味。芡实有润肺养肺去热气功效,个人比较喜欢!

8冷水芡实,雪蛤一同下锅,大火煮至水开,文火炖煮15-20分钟

9牛奶椰粉冰糖各适量,喜欢香浓口味可多下些,牛奶用全脂牛奶,或盒装纯牛奶及罐装椰汁代替也可以。

10出锅,香浓椰奶雪蛤一直是我的最爱,男女适用,特别是爱美的亲亲,每逢月经走后的一周内,炖上两次,补得你美美的!因为太补,亲们一定适量!本菜单不适用子宫肌瘤及囊肿女性患者,切记!!

小技巧

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