大基围虾: 10只， 蟹肉: 一小碗， 冷饭: 一碗， 鸡蛋（小些的/蛋黄多的）: 4只， 洋葱: 一碟， 大蒜: 5瓣， 荷兰豆: 一小碗， 黑胡椒: 1 Tsp， 白葡萄酒: 1shot， 盐: 适量
1先将材料备好： 虾子去壳去虾肠切块 蟹肉剥好即可 米饭记得要隔夜冷饭最好，扒松放一边 鸡蛋打散打匀 蒜切蒜末 洋葱切小丁 荷兰豆去茎切丁
2将虾仁荷兰豆和蟹肉稍稍炒一下，用葡萄酒和黑胡椒去去腥味再放盐调味，调味可以稍稍重一些因为要加到饭里，不需要炒熟，炒一下即可放一边备用。
3锅上烧稍多一些的油，把蒜末和洋葱丁煸香
4煸香了向锅里加米饭，炒散炒香
5米饭炒得差不多就下蛋液，一起翻炒炒至鸡蛋断生即可下虾仁蟹肉和荷兰豆的mix
6翻炒至虾仁完全断生即可