原料

鸡蛋: 1只， 鸡胸脯肉: 250g， 土豆: 两大只， 胡椒粉: ， 料酒: ， 盐: ， 玉米粒: 手心一把， 咖喱粉: ， 生粉: ， 面包粉: ， 泰式甜辣酱: ， 吸油纸:

步骤

1鸡肉切碎加料酒、盐腌制30分钟，炒熟装盘备用。

2土豆切丁与玉米粒一起煮熟，直至土豆可用筷子捣烂；土豆与玉米粒一起和成土豆泥，加入适量盐、咖喱粉、黑胡椒，按口味适量调整；

3土豆泥与鸡肉搅拌捏球，滚上生粉，将鸡蛋打成蛋液，滚上蛋液，最后滚上面包粉，压扁；

4起油锅炸至金黄，铺上餐用吸油纸，装盘，完成啦

小技巧

可乐饼与可乐无关，是croquette的音译，原本是法国的小食物，后来在日本流行起来，本质上就是土豆炸肉饼； 可蘸泰式甜辣酱，所以口味不必太咸或太咖喱，可按个人口味调整； 建议饼做小些，每只不会吃太饱； 可按个人喜好加入小豌豆或胡萝卜粒，增加营养，是适合小朋友吃的营养点心噢^^ 喜欢吃辣的朋友干脆加入辣的彩椒丁，口感更丰富。