原料

鸡蛋: 2只， 黄瓜: 半根， 胡萝卜: 半根， 双汇火腿肠: 一根， 洋葱: 半个， 冷饭: 一碗， 番茄沙司: ， 盐: ， 胡椒粉:

步骤

1鸡蛋打碎，加盐，黄瓜、胡萝卜、香肠、洋葱切丁。

2热锅少油，小火，倒入洋葱炒香，倒入胡萝卜、香肠翻炒，倒入黄瓜，加入少许盐。盛起。

3倒入少量油，倒入90%的蛋液，翻炒加少许盐、胡椒粉，盛起。

4少量油，倒入冷饭，翻炒。倒入10%蛋液，翻炒。倒入其他配料，翻炒均匀，加入番茄酱，稍炒匀。