高筋面包粉（汤种）: 40克， 水（汤种）: 200克， 高筋面包粉: 280克， 农夫慢全麦粉: 200克， 纯牛奶: 260ml， 酵母: 8克， 盐: 3克， 干果配料: 适量
1制作汤种：200克的清水里倒入40克高筋面包粉搅拌均匀，用小火不停的搅拌出现纹路，呈半透明状，晾凉备用。
2黑加仑、葡萄干淘洗干净，用温水泡软沥干水分备用。
3面包粉、全麦粉，搅拌均匀倒入盆中，倒入130g的汤种，加入盐，酵母粉用温牛奶融化后倒入面粉中
4揉成光滑的面团（无需拉出膜，成团即可），盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大
5发酵至两倍大，手指沾少许的干面粉扎孔，不回缩就发酵好了。
6平均分成6个小剂子揉圆
7擀长片，放入干果，卷成橄榄形状
8放入烤盘中，盖上保鲜膜开始二次发酵，发酵到稍微变大
9筛上一层干面粉，用锋利的小刀割出喜欢的花纹
10烤箱提前预热，上185度，下175度，烤23分钟左右
11无糖无油无负担，非常的柔软好吃
各家烤箱温度各有差异，请适当调整。用汤种的方法使面包不易老化，口感绵软很好吃，葡萄干可以替换成自己喜欢的馅料。