蟹味菇: 1盒， 白玉菇: 1盒， 土鸡蛋: 1个， 虾皮: 1把
1菌菇去根洗净，鸡蛋打散
2热油翻炒菌菇，加盐炒至半熟，出汁
3加入虾皮翻炒均匀，加入一小碗水
4盖盖烧开，转小火煮5分钟
5开盖烧开，绕圈淋入打散的鸡蛋
6鸡蛋变色后再稍微翻拌一下
7全熟后加入一点香油即可出锅