原料

荞麦面: 100克， 卷心菜: 50-100克看实际情况， 新鲜辣椒: 适量， 泡发黑木耳: 适量， 香菇片: 适量， 生抽: 适量， 大蒜瓣: 两个， 么麻子藤椒油: 一勺， 炒菜油: 1点点

步骤

1卷心菜切丝 大蒜切片 辣椒切碎

2荞麦面煮到七分熟捞出备用 最好过一道冷水 步骤图属于keep所有。

3步骤图属于keep所有。 平底锅放蒜和辣椒炒香 我有多一项香菇和黑木耳一起炒，放半勺盐， 放卷心菜丝炒一分钟。 荞麦面炒3分钟左右 放生抽调味

4关火 余温3分钟等 再出锅装盘。 浇一勺藤椒油！味道立即升华了 拌拌

小技巧

藤椒油才10块钱一小瓶，我在yihaodian买的，是调味的精华 不能少。 如果不吃很辣的就省去食材辣椒这一步。