原料

椰浆一罐: 400克， 雀巢淡奶油一盒: 230克， 安佳全脂牛奶: 500克， 幼砂糖: 95克， 鱼胶片: 40克， 椰蓉: 适量

步骤

1鱼胶片用冰水泡软，取出备用

2椰浆、淡奶油和细砂糖倒入锅中，中小火加热至糖溶化，倒入一部分牛奶，使其降温至60度左右。

3放入泡软的鱼胶片，搅拌至溶化，现倒入剩余的牛奶。

4待其完全冷却后，倒入放保鲜膜的正方形8寸活底模，放冰箱冷藏5小时以上，待其凝固后取出脱模，切块，滚上椰蓉，再放冰箱冷藏一下。