高筋面粉: 180克， 全麦粉: 50克， 黑麦粉: 20克， 香蕉: 一根（约80g）， 水: 130克， 盐: 3克， 酵母: 4克， 黑加仑干: 50克， 南瓜子: 一小把
1黑加仑上锅蒸至柔软（直接蒸）。 除黑加仑和南瓜子以外所有材料揉匀至扩展阶段，加入果干揉匀即可
2室温发酵至两倍大后轻轻取出，（动作要轻，尽量不要影响到气泡）摊平，自左向右三分之一出进行一次折叠，稍稍醒发10分钟，然后把面团向中间收拢，正面朝上进行最后发酵。 发酵好的面团表面撒粉，进行割包
3烤箱预热250°c，底层放进一个烤盘里面装热水，中层放进石板，连同石板和烤盘一起预热，预热好的烤箱，先放入发好的面团，然后再往烤箱里倒杯热水。转230°c，中层，25min，