姜: 一块， 大葱: 一根， 白胡椒粉: 一小勺， 盐: 适量， 八角: 两颗， 花椒: 十颗， 鸡精: 一小勺， 白糖: 一小勺， 各类蘑菇: 适量， 各类蔬菜: 适量， 肉类: 适量， 猪大骨: 一根
1先熬高汤，大骨洗净放入盛水的锅里，拍一块老姜，大葱、八角、花椒大火烧开，转小火熬两小时以上。
2各类蘑菇洗净备用。
3蔬菜和肉类洗净切好备用。
4容器里装入高汤，放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉烧开。
5先放入蘑菇，小火熬10分钟。
6再放入蔬菜和肉类，煮开再煮5分钟。（肉类时间根据具体情况决定，我用的是卤熟的牛肉）
7出锅，撒一点虫草花，没什么用，单纯为了好看。?
8配以米饭、蘸水、一杯酒，午饭就是那么简单。
9一杯精酿啤酒下肚，在大理度过一个温暖的冬天。
放白糖可以提高汤的鲜味