原料

龙虾: 二斤七两， 红99: 一包， 啤酒: 两瓶， 花椒: 一小把， 麻椒: 一大把（根据个人口味）， 八角: 一个， 盐、糖: 适量， 香叶: 六片， 干小米椒（干辣椒）: 适量（根据个人口味）， 葱姜蒜: 适量

步骤

1先将龙虾清洗干净，要把尾部虾线清理掉，具体清理方法可以百度

2锅内放入油，等稍微热一点放入红99炒化，放入一把花椒、一把麻椒、适量干辣椒，放入龙虾翻炒

3龙虾炒一会儿，放入啤酒，啤酒要没过龙虾，然后放入香叶，八角，葱姜蒜，静等开锅

4开锅后放入两勺盐，一勺糖，再放入一把麻椒，一小块红99，等汤汁变浓装盆即可