黄油（适量即可）: 10g， 蘑菇: 5个， 青椒: 半个， 鸡蛋清: 一个， 面包片: 一片， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量， 罗勒碎: 适量， 马苏里拉芝士: 50g
1青椒洗净切成小丁，面包片切成小丁放入容器备用
2再加入了青椒面包丁的容器中打入蛋清，加入向容器中加入适量盐（可以咸一点没关系），黑胡椒，罗勒碎（没有可以忽略），用手搅拌均匀成粘稠状即可
3蘑菇洗净用纸巾擦干，去掉伞柄，倒置，放上几点黄油
4将步骤2做好的混合物填入蘑菇上，填满即可（因为还要加芝士不要弄得太高）
5马苏里拉切丝置于混合物上层，推荐码两层因为一层的话有一点薄口味不浓，特别喜欢芝士也可以码三层，芝士出来更厚重
6烤盘加一点点油以防粘，放入蘑菇，烤箱预热200°
7烤制过程注意观察，200度大蘑菇十三四分钟，小蘑菇十二分钟左右烤制芝士融化成金黄即可
1.黄油考虑热量可以不加 2.青椒可以用青豆或者玉米或胡萝卜代替，颜色好看就行 3.蘑菇用口蘑最佳，但是填馅比较困难，大平菇好做但是不好分，一个人吃有点多(过程图我用的是大蘑菇，但是效果图用了小蘑菇) 4.馅料稍微咸一点没有关系，因为蘑菇本身没啥味道，也可以提前腌制下蘑菇但是比较麻烦。 5.蘑菇洗净一定擦干！或者干脆擦擦表面即可，烤制过程中会出水，上桌前倒掉即可 6.菜谱是两个大蘑菇约合五个小蘑菇的量，大盘图大约用了两片面包两个蛋清一个青椒