过年餐桌上不可少的黄金开口笑馒头

原料

面粉: 500g, 南瓜: 400g, 牛奶: 200g, 糖: 少许, 酵母: 5g

步骤

1南瓜上锅蒸熟

2南瓜按压成南瓜泥

3面粉加入南瓜,加入牛奶,牛奶量可以先放100g,面和的稍微软一些,也就是水分多一些。

4醒面30分钟,面团切成30g左右一个面团,赶成面饼,厚些,中间放入大枣,用筷子按压两个印,

5醒面十分钟,上锅蒸25分钟到30分钟。关火后别急忙开锅,五分钟以后起锅,这样饱满,不塌!


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