原料
黄油: 150克， 糖粉: 75克， 低筋面粉: 230克， 德运无糖奶粉: 20克， 全蛋: 一个， 香草精: 4克， 核桃仁: 60克
步骤
11、20克奶粉和230克低筋面粉称好混合均匀，核桃仁另外切碎，备用
22.150克黄油提前室温软化，加入75克糖粉，用刮刀搅拌均匀，不需打发，搅拌到看不到颗粒顺滑即可。
33.加入一个鸡蛋液，分两次加入，搅拌均匀，直到看不到鸡蛋液，加入4克香草精搅拌均匀。
44.加入混合好的步骤一的粉，在加入核桃仁，搅拌成团
55.把面团放在保鲜膜上面，一起放进U型模具中整形，忘记拍核桃仁整形图了，用了蔓越莓整形图
66.整形好以后，放进冰箱冷冻30分钟左右 注意：冻的太硬的话，就在室温软化十分钟左右再切，直到能顺利切片不碎，太软了是无法切片的，需要继续冷冻定型
7饼干切4毫米片，整齐摆在烤盘上，烤箱预热5分钟，上下火 140度 放进去烘烤，直到颜色烤至金黄色 即可出炉，要注意在旁边观察以免烤过
8饼干出炉
9打包装盒子
小技巧
烘烤时，每个人的烤箱都有温度差，一定要按照自己烤箱合适的温度来烘烤，本款曲奇适合低温慢烤，高温会使曲奇加快表皮成熟变色，里面不熟，所以一定要低温慢烤，在旁边注意观察，烤金黄色就可以出炉了 烘烤的时间没有确定时间，还是因为每人烤箱温度不一样，会有温度差和时间差，在旁边观察 烤成功后记录下合适的温度和时间，方便下次烘烤
