奥利奥(去夹心): 80克, 黄油(融化): 30克, 奶油奶酪: 200克, 糖粉: 40克, 浓稠酸奶: 150克, 牛奶: 30克, 吉利丁片: 10克, 淡奶油: 150克, 柠檬汁: 10毫升, 蓝莓: 200克, 白砂糖: 40克, 柠檬汁: 15毫升
1将蓝莓和细砂糖全部倒入奶锅中(静止1小时)
2开火搅拌,倒入柠檬汁,将蓝莓压碎
3煮至粘稠状态即可关火
4然后将奥利奥放入料理机中打碎
5将黄油放入微波炉中加热使其融化
6融化后倒入打碎的奥利奥中
7倒入6寸活底模具,按压平整,让入冰箱冷藏备用
8将奶油奶酪提前软化
9倒入糖粉
10用打蛋器将其搅打至顺滑无颗粒
11倒入酸奶
12搅拌均匀
13吉利丁片冷水泡软,微波使其融化
14倒入牛奶搅拌均匀
15然后倒回奶酪糊中,用打蛋器搅拌均匀
16将淡奶油打至6分发
17然后将其倒回奶酪糊中用刮刀翻拌均匀
18将奶酪糊均匀的分成3份分别放入45克蓝莓酱和20克的蓝莓酱
19得到一个深紫色奶酪糊,浅紫色奶酪糊和一个原味奶酪糊
20将深紫色奶酪糊倒入模具中,放入冰箱冷冻25分钟
21再把浅紫色奶酪糊倒入,冷冻25分钟
22最后倒入原味奶酪糊,震出气泡,冷藏6小时以上至彻底凝固
23脱模后装饰即可享用