中型冰冻挞皮（沃尔玛有卖）: 2包（8只/包）， 大鸡蛋（jumbo): 3只， 牛奶（全脂的最好，否则2%的也可以）: 半杯（即4安士）， 炼乳: 1/4杯（即2安士）
1预热烤箱至华氏450度（即大概摄氏230度）。烤箱预热期间，我们来准备蛋液。
2打鸡蛋于一容器内，倒入牛奶和炼乳，用打蛋器充分搅拌。这样蛋液就做好了。
3把11只挞皮放入烤模里（这个分量刚好可以做11只蛋挞）。小心逐一倒入蛋液。
4烤箱预热完成。把蛋挞放入烤箱里，烤17分钟。在10分钟和15分钟时打开烤箱灯看看情况，不要烤焦了。我的烤箱就17分钟刚刚好。
5烤完拿出来，待10几分钟，置凉。蛋挞的表面会慢慢平下去。这个时候就可以吃了。
因个人口味不同，所以炼乳的分量要适当调整。