烤鸭或卤鸭: 一只， 野山椒: 20克， 乾花椒: 10克， 干辣椒: 20克， 红绿尖椒: 2只， 大蒜: 5瓣， 芝麻: ， 盐: ， 味精: ， 香菜: ， 胡椒粉: 适量
1将烤鸭切成小块备用，因烤鸭本身有香味，可以不用腌制
2新鲜红绿尖椒切成小圈、大蒜切成片
3锅中油烧7成热，加烤鸭块爆香（整个过程大约3—5分钟），捞起沥干油
4锅中油烧7成热，加大蒜片、野山椒、干花椒干辣椒炒出香味，再加入鸭块和红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅后撒上香菜即可