馅料：: ， 胡萝卜: 一根， 木耳: 少许， 葱白: 一段， 鸡蛋: 4-5个， 香菇: 10朵， 调料：: ， 食盐: 少许， 鲍鱼汁: 一瓶
1胡萝卜煮熟切丁挤干水分；木耳发好，焯水，去根，切碎，挤干水分；葱白切碎；香菇焯水切碎挤干水分。调料只加鲍鱼汁，多一点，口重的再撒一勺盐即可。别的都无需再加。
2鸡蛋炒熟，放两勺盐，用铲子切成碎末。
3上一步中调好的蔬菜馅中加入鸡蛋，拌匀即可。
4厨主晶晶用的买的现成的皮，包饺子。
5厨主晶晶用的双面电饼铛来烙的，特别快速便捷，且材料不沾，很适合。刷油，摆饺子，合上电饼铛五分钟左右打开。
6浇上一些水，再合上几分钟，因为馅料都是熟的，无需太久即可出锅。
鲍鱼汁配素馅很合适，很鲜美。