原料

芋泥100公克，奶水30公克，橄榄油20公克，蛋黄1个，二砂糖75公克，低筋面粉75公克，中筋面粉35公克，发粉2公克，全蛋180公克，二砂糖50公克

步骤

1.芋泥、奶水、橄榄油、蛋黄与25公克二砂糖一同拌匀。 2.全蛋与50公克二砂糖一同搅拌至糖溶解。 3.低筋面粉、中筋面粉、发粉一同过筛，加入作法1、作法2一同拌匀。 4.作法3装入模型移入蒸笼，以中小火蒸约25分钟即可。