土豆: 400g， 五花肉: 50g， 洋葱: 50g， 香芹: 30g， 干辣椒: 10g， 香菜: 10g， 葱: 5g， 姜: 5g， 蒜: 5g， 红油: 30g， 豆瓣酱: 10g， 干锅酱: 5g， 蚝油: 1g， 老抽: 3g， 盐: 0.5g， 鸡粉: 1g， 糖: 1g， 胡椒粉: 0.5g
1准备材料1
2准备材料2
3准备调料：调料a组（左），调料b组（右）
4香芹，香菜，切段。洋葱切丝。葱姜蒜切小片。五花肉切片。
5土豆切片。不要切太薄，因为要放入锅中油炸的。如果希望土豆形状好看点，切土豆的时候要注意修饰一下。切好后放入锅中油炸，炸至外表酥脆。
6倒出备用
7锅烧热，放油，放肉，炒香。
8放入葱，姜，蒜，洋葱，干辣椒，翻炒。加入调料a组，翻炒。
9放入土豆片，加香芹，调料b组，翻炒。
10出锅