米粉: 适量， 酸笋: 适量， 花生: 少许， 耗油: 一勺， 酱油: 一勺， 醋: 半勺， 红油: 少许， 腐乳: 一块， 蒜葱香菜: 少许， 叉烧: 适量， 泡辣椒豆角: 适量
1酸笋用红油炒出味（不用加盐，酸笋用盐腌制的）炒好铲出备用。
2姜、蒜、葱切碎，豆角辣椒切碎备用。
3叉烧切片备用（叉烧自制的，稍后会出菜谱）
4调汁-酱油、醋、耗油混合
5调好的汁加上腐乳一块
6切粉开水锅里过一下，放入碗中（柳州有一种切粉还有一种榨粉）
7粉中倒入调好的汁，放入酸笋及其它备好的配料，放上几片叉烧，再加个卤蛋，让人垂涎欲滴的干捞粉就做好啦!（喜辣可自行加入辣椒）
8动动手，你也可以做出来
腐乳不能少，叉烧可以换成其它喜欢的烧卤。