原料

鸡蛋: 1个， 牛奶: 3勺， 水: 适量， 其他你想放进蒸蛋里的材料，譬如干贝…: 适量， 酱油: 适量，最后调味哒

步骤

1烧水，用来蒸鸡蛋的水。

2打蛋，充分调匀。

3加3勺牛奶，纯奶或者脱脂奶都行。

4加水调匀，目标是加到蛋液不太粘稠，不沾筷子啦。

5加干贝

6去泡沫，用勺把泡沫舀掉。

7封保鲜膜

8用牙签在保鲜膜上扎出小孔。

9上锅蒸10～15分钟，蛋液完全凝固即可。

10放酱油……太用力了，把蛋给弄破了……但也说明它有多嫩。

小技巧

牛奶可以让鸡蛋变嫩哦。