原料

菠萝(或凤梨): 1个， 米饭: 三碗， 鸡蛋: 1个， 豌豆: 一把， 胡萝卜: 半根， 洋葱: 半个， 色拉油: 适量， 盐: 适量， 活虾: 半斤， 淀粉: 适量

步骤

1菲律宾进口大凤梨一个，清水冲洗表面。

24/3的地方横向切开。

3大的一块划十字刀。

4小尖勺子把凤梨肉挖出来。

5挖好啦…… 喜欢泡盐水的此步骤泡点淡盐水大概10分钟。

6挖好的“凤梨碗”??

7时间太赶，直接用了杂菜。

8洋葱半颗切小片。

9大头虾十几颗去头尾，剥壳。

10得到新鲜虾肉。

11鸡蛋一颗。取蛋清加入虾肉里。

12留蛋黄。

13蛋清，适量淀粉和虾仁抓匀。

14热锅冷油

15加入腌过的虾肉划开翻炒。

16至熟，迅速倒出虾仁。

17另起油锅爆香洋葱。

18加入杂菜翻炒。

19加入米饭。

20加入半瓶盖生抽。

21加入炒好的虾仁。

22适量盐。

23取部分果肉切丁。

24翻炒均匀后加入切成小丁的凤梨。

25刚刚挖肉余出的凤梨汁倒入一些。

26翻炒均匀，一分钟后出锅。

27装到之前挖好的“菠萝碗”里，顶上撒适量肉松装饰。

28新东阳哈。最爱吃了。

29好吃?????

小技巧

1. 美国杂菜是赶时间的选择。时间充裕的话，请买新鲜豌豆、胡萝卜、甜玉米。分开煮熟后再炒香就好。 2. 此步骤中，炒蛋没有拍照片。请自行补充。 3. 喜欢的话，可加点火腿丁，更香。 4.米饭我一般都是先焖后炒，大家喜欢颗粒分明的，就用隔夜饭。