虾: 1斤， 柠檬: 半个， 水: 400ml， 鱼露: 20克， 盐: 5克， 糖: 10克， 姜片: 10克， 柠檬汁: 20mll， 花雕酒: 适量
1活虾去虾线，开背
2做一锅开水，柠檬半个切片和虾一起放入开水中，约煮2-3分钟
3煮好后捞出放入冰水中镇凉。
4清水，鱼露，盐，糖，姜片按量在碗中调好，将剩下的半个柠檬挤出柠檬汁到碗里
5醉虾汁煮开即关火，然后倒入一个干净无油的容器放凉。醉虾汁放凉后才倒入花雕酒调匀。
6把煮好镇凉的虾泡入“醉虾汁”中，放入冰箱冷藏浸泡4~6小时即可食用