鹦哥鱼一条: 700g， 洋葱一只，江西甜橙一只，大葱一条，姜葱蒜: ， 烟，油，黑胡椒酱，白胡椒粉，孜然:
1鹦哥鱼解冻后在鱼身上划井字蚊方便入味，用料酒，盐，白胡椒粉腌一个小时。
2洋葱、大葱、姜、蒜切好后用油，盐，黑胡椒酱，孜然粉拌匀备用。
3橙子切薄圈，橙皮去黄色部分切小段。
4腌好的鱼放在电烧烤炉上烤至表皮金黄，期间要给鱼生抹油。
5在烤炉托盘上铺锡纸，加点油，加一点水，把洋葱等佐料铺在上面，把鱼放在佐料上面，橙子和橙皮塞到鱼里面，在鱼上撒一层孜然粉，烤炉预热200度后烤20分钟。
6出炉后撒些葱花大功告成！
1黑胡椒酱会有一点点辣味，不吃辣的可以用白胡椒粉代替。2记得加点水，避免鱼身太干不好吃，而且出炉可以带有酱汁。