木耳: 一把， 猪肉: 2两， 葱: 一个， 辣椒: 一斤
1木耳泡发一个小时到3个小时左右，最好用东北小兴安岭春耳，营养价值高，口感好。【最好用淘米水，在加两滴白酒】
2辣椒购买肚子大的为好，洗净，去籽。洗好备用。
3半肥瘦肉馅，放点糖，提鲜，盐，酱油，白酒，香菇水，胡椒睡
4木耳切条，葱
5放入生粉，鸡蛋清。拌匀
6把肉馅放入。
7热油，煎。把口先煎好，防止肉馅掉出来。
8注意火候，不要煎糊
9热油豆豉，姜，出香味。放入辣椒酿。出锅。
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