原料

意大利面: 1～2人份， 卡夫菲力奶油奶酪芝士: 50克， 有机小黄番茄: 6个， 蚕豆: 10个， 青豆: 1～2人份， 零食紫菜: 1包， 芦笋: 1～2人份， 牛奶: 适量， 罗勒: 适量， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量， 橄榄油: 适量， 洋葱: 适量， 苹果醋: 适量

步骤

1首先准备好蔬菜，切成适合大大小。芦笋要剥皮。水开后放适量苹果醋和盐后，把蔬菜放入大概1分钟取出待用。准备好卡夫菲力奶油奶酪芝士备用。

2开水后加入盐，和意大利面，大概6～7分钟后，取出，可以过冷河使口感更清爽。注意意大利粉不要煮太久，有嚼头的口感是最好的。

3在镬里放橄榄油。然后把煮好的意大利粉和蔬菜材料以及卡夫菲力奶油奶酪芝士混合翻炒大概2分钟，可以稍微放些牛奶，直到干水后，可以同时准备一包零食紫菜待用

4把已经做好的芦笋青豆奶油意大利面上碟，同时撒上研磨好的新鲜黑胡椒

5最后撒上切丝后的零食紫菜。

小技巧

意大利面的口感很重要。如果喜欢硬度更有嚼头的，得更注意控制火候。