凉粉: 一碗， 郫县豆瓣 食用油 羊油 味精 盐: 根据个人口味来， 葱: 一棵， 花椒油: 少许
1葱切碎 锅里加油 最好是不粘锅的锅子 凉粉外边有卖 不要自己做很麻烦 油热放葱
2放一勺郫县豆瓣 最好再放一勺羊油或者牛油 化开 加一勺老抽
3凉粉入锅 翻炒 加一勺盐 少量味精 继续翻炒
4上色后 加一点 花椒油 出锅 稍等一会 等味道入到凉粉里，这个时候不太热了就可以开动了。 花椒油提味不少 葱要放多一点。
羊油没有可以不用放，出锅可加一点香油，花椒油提味不少 葱要放多一点。