舒芙蕾厚松饼

原料

鸡蛋: 2个, 牛奶: 20克, 食用油: 20克, 细砂糖: 20克, 低筋面粉: 30克

步骤

1姜姜,就是这些东西,是不是很眼熟……╮( ̄▽ ̄"")╭

2我用的是玉米油,没味道的油即可。

3面粉过筛

4蛋黄糊备用。

5打发蛋清。

62次加入砂糖,打发到有小尖钩。糖不能再减啦!!!

7混合的方法不用再多说了吧……

8锡纸折成三公分的圈,绕着杯子塑形。

9这个方子大概三到四个的分量

10是的,还挺容易塌的~不过塌到这个程度就不会再往下塌。

11榛子酱和松饼非常搭。

12懒得用模具的话就是酱shai的~更简单,也很松软~

13come on~~

小技巧

1、煎锅要小火!小火!小火!!! 2、盖盖子!盖盖子!!


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