乳鸽: 2只， 青橄榄: 20颗， 枸杞: 少量， 姜: 两片
1乳鸽斩件，加入姜片，水快煮沸时放入乳鸽，焯水，2～4分钟捞起
2青橄榄对半切；砂锅坐水，放入姜片、焯水了的乳鸽和青橄榄，大火煮开后小火煲1个小时，放入枸杞，再煲30～45分钟即可
3成品
鸽子本身有不少的脂肪，建议清理掉一些，以免太油。喝汤我喜欢不加任何调教的味道，一般不下盐，当然也可以按照个人口味适量。鲜美哦