玛德琳纸杯蛋糕

原料

鸡蛋: 1个, 黄油: 20克, 蜂蜜: 2勺, 低筋面粉: 50克, 泡打粉: 2克, 细砂糖: 20克, 玉米油: 20克, 白醋: 几滴, 坚果碎、果干(可不加): 少许

步骤

1将鸡蛋、玉米油、蜂蜜、白醋混合 搅拌均匀

2面粉、泡打粉过筛 加入“步骤一” 搅拌均匀

3黄油融化(可以使用微波炉加热) 趁黄油温热 倒入面糊 搅拌均匀

4面糊拌好后 放入冰箱冷藏1小时

5取出面糊 此时烤箱开始预热190度 将面糊挤入纸杯 可以撒些喜欢的坚果碎 果干 (个人觉得有坚果碎的更好吃) 烤箱中层上下190度 12分钟 (个人要根据自己烤箱的脾气来调节时间哦)

612分钟后 香喷喷的蛋糕就考好了 放凉之后可以装入密封袋保存 两三天 第二天会更好吃哦

小技巧

我做了可可和抹茶味的 同样的面糊 可以加2个抹茶粉或者5g可可粉


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