油、盐、鸡精、红油: ， 姜丝、生抽: ， 本成品牛肚丝、芹菜: ， 红椒/胡萝卜:
1▲需要的材料准备好呢，小美购买的煮熟的牛肚丝。
2▲干净锅放入适量油，随后放入肚丝、姜丝稍微爆几秒钟。
3▲下生抽、红油、盐、鸡精、芹菜、红椒/胡萝卜，这一步骤可以换成小火，待食材都放完全之后再转大火。
4▲混合均匀即可，芹菜丝不能炒太久，它会死翘翘的。
5成品
6成品
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正常情况红辣椒都难购买到，小美的红辣椒也是要看运气，比如今次运气极好。 有一只青椒放的时间久导致变红，还没人看中。小美像捡到宝一样，开心的放进购物篮去结账。买不到红椒的亲，用胡萝卜来调色，一样一样的好看，千万不要用你的好刀工把胡萝卜丝切太细，这里配色不需要太细。